北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中で自然放牧で育てた黒豚の、しゃぶしゃぶと無添加生ソーセージのセットです。 自然放牧で育てた黒豚とは、農業王国十勝の特色をいかし、餌は十勝産の小麦「ゆめちから」や音更産の長芋、士幌産のじゃがいもなどを自社配合して与えています。そして自然に生えている、草や土から、良質なビタミンやミネラルを摂取し、水は新鮮な地下水を与えて育てています。 自然放牧することで豚もストレスなく成長していくので抗生物質等を投与しなくても健康にすくすくと大きくなります。 品種は純血のバークシャー種黒豚です。しっとりした保水性の高い肉質で、キメの細かさが最大の特徴です。 さらに自然放牧黒豚の脂身は融点が低いので、食べた瞬間にさらっと溶けるような食感と後味の良さ、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれています。 しゃぶしゃぶの部位ロースはとバラ肉、肩ロースです。ロースは豚の最上級部位で、あっさりとした絹のような舌ざわりとうま味が特徴です。バラ肉は口どけの良い脂の甘味を楽しめます。肩ロースは、お肉の味わいが濃い部位で濃厚なお味を楽しめます。 黒豚ジンギスカンはウデ肉ともも肉を使用したジンギスカンです。放牧黒豚のウデ肉ともも肉は一番味わいの深い部位です。弾力のある部位をジンギスカンのタレに漬け込むことによって柔らかく仕上げました。野菜をたっぷり入れて炒めると野菜と豚肉のうま味が口の中に広がります。1口目より2口目3口目がおいしい。それが自然放牧の深いうま味です。 内容量 　しゃぶしゃぶ　ロース200ｇ　肩ロース200ｇ　バラ200ｇ 　豚ジンギスカン　300ｇ×2 【黒豚豚ジンギスカン（うで、もも）】 名称：味付豚肉（冷凍） 原材料名：豚ウデ肉（鹿追産）、醤油、りんご加工品、砂糖、玉葱、バナナ、にんにく、生姜、ソテーオニオン、還元水飴、味噌、香辛料、米発酵調味料、ごま油、たん白加水分解物、醸造酢、ごま、食塩、酵母エキス/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、カラメル色素、増粘多糖類、甘味料（甘草）、ビタミンB1、（一部に小麦、ごま、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、リンゴを含む） 内容量：300ｇ 賞味期限：製造より半年 保存方法：-18℃以下で保存してください。